配餐公司转让流程、配餐公司转让流程及手续

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团膳配餐公司怎么办餐饮服务许可证?

需要实体店面才可以办理的。

食堂配餐间的工作流程

(1)供应商:食品原料的供应商必须具备相应资质，由学校负责人和食堂管理人员共同认证，向学校做出质量承诺，并与学校签订长期供货协议。

(2)材料领料单:

1.每天下午，食堂管理人员和厨师会根据明天的菜谱制定出食品原料领料单，确定所需食品原料及相关材料的数量和质量要求。

2.坚持进货，有进有出，不浪费，尽量不囤货。

(3)采购:食堂采购人员根据领料情况向供应商订货，确定供货品种、数量和交货时间。

(4)验收:

1.食堂工作人员必须严格验收和监督采购材料的质量和数量，防止不安全、有异味、发霉、有缺陷的材料流入后续的食品操作过程。

2.蔬菜和肉类应该安全新鲜。

3、冷冻食品原料，要确定有效保质期，杜绝产品异味、怪味。

4.打开包装，称货物重量。

5.采购和验收带有QS标志的包装食品和调味品。食堂负责人可以拒收违反或不具备本条款要求的不合格材料。

6.验收时，食堂管理人员、食堂领导、厨师必须同时在场，不得离开或做其他事情，否则视为失职。

7.不合格品必须就地清除，不准进入操作间，否则追究检验员责任。

8.合格的物品应由餐厅经理和餐厅领导在送货单上签字确认。

9.电子秤要经常检查，保证公平。验收人员不得违规操作、徇私舞弊。

10.供应商不能按时按质交货。食堂负责人建议食堂管理人员协调采购人员在30分钟内向备选供应商订货，并要求合格材料在2小时内送达。